Kühlhäuser, Kühlhallen, Kältekammern

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Ripening Geräte

Die Ripening Geräte kommen hauptsächlich in der Zitrus- und Bananenreifung zum Einsatz.
Zwei Möglichkeiten stehen zur Verfügung, Automatisch und Manuell. Die für das jeweilige Produkt gekennzeichneten Reifenormen werden festgelegt und angewendet.

Die Luftfeuchtigkeit im Reifungsraum wird so hoch wie möglich gehalten. Die empfohlene Luftfeuchtigkeit beträgt 85-90%. Um diese Luftfeuchtigkeit wegehr leisten zu können, verwenden wir spezielle Luftbefeuchter.